美食饗宴

台中一名許小姐因有遺傳性肥胖，體重一度直逼一百公斤大關，後來經過手術，恢復標準身材。醫師說，這名患者有BMI超過三十五的病態性肥胖問題，因此透過腹腔鏡微創減重手術，將胃縮小，以達到減重的效果。

台中市一名24歲的許小姐因遺傳自家族性肥胖，又加上產後肥胖，體重一度直逼一百公斤大關，曾經試過推脂、中醫等減肥方式，卻不見效果，後來透過「腹腔鏡微創減重手術」，成功減下三十公斤，恢復標準身材。中國附醫減重外科主任李旻憲說，許小姐因身體質量指數BMI大於四十以上，適合採用胃繞道手術，透過腹腔鏡手術將胃縮小，讓熱量吸收變少，並降低飢餓感，進而達到減重的效果。李旻憲強調，胃繞道手術，必須是BMI大於三十五且合併代謝性疾病，或BMI大於四十的人，才可以採取動刀縮胃的手術。

李旻憲說，術後前四個月到半年期間，是減重的黃金期，體重下降速度最快，不過有些患者會恢復原先過量的飲食，導致減重的速度趨緩。醫師指出，腹腔鏡微創減重手術有胃繞道、胃袖狀切除、胃摺疊和胃束帶等四種選擇方式，其中以未繞道和胃袖狀切除，減重效果最為顯著，但由於這是一種胃部改造手術，因此患者與醫師術前的充分溝通相當重要。

美國、法國、瑞士、西班牙，那一國的男人比較帥呢？當他們一起站上舞台，美聲開唱，迷人的神采可真是不分軒輊！睽違3年，將於3月再度登台的IL DIVO美聲男伶，昨天公布台灣演唱會曲目，23首跨界情歌聚焦談「愛」，想必又要令人心醉神迷。

來自4個不同國度、各擁不同聲腔，IL DIVO的組合頗為特殊，穿梭音樂劇、歌劇舞台的是美籍聲樂高材生男高音David Miller；法國知名製作人，也是流行音樂奇才Sebastien Izambard；縱橫清唱劇、歌劇的全才音樂人，是來自瑞士的Urs Buhler而性情拘謹的Urs，正好與唱腔熱情、散發拉丁迷人風采的西班牙男中音Carols Marin，經過多年磨合後，有了對比又和諧的質感。

以結合流行、古典與聲樂的唱腔，歌詠人性溫暖的情懷，去年，美聲男伶獲2011全英古典音樂獎「最佳年度藝人」。此次來台，除3月19日在台北小巨蛋的萬人演唱會之外，3月20日在台南億載金城廣場星空下開唱，更是備受注目。

連續2天的浪漫之夜，23首情歌，有新專輯曲目，如開場曲〈無論如何Come What May〉是美聲男伶的大衛在他們最新大碟《危險遊戲》中，最鍾愛的一首歌曲，也是美聲男伶2011年在倫敦大劇院演唱會的開場曲。

也有改編知名作品並加進個人風格的，如改編自義大利佛羅倫斯創作歌手亞歷安卓．巴爾第1994年的作品〈隨風而逝Passera〉，由4位團員身兼歌曲的歌聲編曲，全曲散發古典聲樂的柔雅氣質。IL DIVO也將翻唱席琳．狄翁本人最膾炙人口的法語情歌〈再愛我一次 Pour Que Tu M’aimes Encore〉 。

許多「閃光族」趁著西洋情人節的浪漫「moment」，送上精緻小禮，來栓住另一半的心。因此新光三越、太平洋SOGO百貨、統一阪急百貨、美麗華百樂園、大葉高島屋、京華城、遠東百貨與環球購物等百貨業者，趁機祭出「成對」商品優惠，並開辦情人趴、大方送出好禮，讓戀人們甜蜜A好康。

　　新光三越抓緊「情人」商機，不只蘇菲亞、JUSTDIAMOND與D&D等鑽飾品牌，全面祭出單品折扣或滿萬送千等優惠，台北南西店萬件商品出清3折起。刷台新、中信、台北富邦、新光、澳盛…等指定銀行信用卡滿1萬元，回饋3％商品禮券。網路會員參加官網的情人節活動，可抽九族文化村情人纜車套票。

　　太平洋SOGO百貨台北店「好康」滿檔，像是忠孝館PAIDELJOJO情人節對錶原價8,560元，特價5,200元，同時男女裝、女鞋「滿千抵百」。太平洋SOGO百貨表示，2月10日至14日，敦化館單日消費滿1萬元，可兌換購物抵用券500元；HAPPYGO卡友扣點數200點，則可獲得美食抵用券100元。

　　統一阪急百貨台北店以「LOVE症候群」為主題，網羅飾品、對錶、香氛、包款等逾200種商品，最低下探5.6折起，例如原價7,000元的BLOOM925純銀永恆之愛對戒，特價3,980元。此外，2月11日當天，將開辦「情人嘉年華甜蜜派對」，不只創作女聲林綾將到場獻唱，還提供星巴克咖啡免費試飲。

　　美麗華百樂園的「定情商品」最低狂降4.6折起，2月14日前，單日消費滿2,599元，可兌換票選券，有機會將捷安特、Canon相機、電玩遊戲機、摩天輪券等大獎帶回家。2月12日打造「好事青蘋果LOVE園」，現場通過「LOVE親密接觸」的民眾，可獲得居食屋和民套餐、電影票、美麗華商品券等好禮。

「俏江南」小開汪小菲成了台灣女婿後，緊接著將事業版圖擴展到台灣，首家俏江南在18日正式開幕，地點選在繁榮的信義商圈，而老婆大S也盡全力，廣邀藝人朋友，開幕首日，現場星光熠熠，挺著7個月大肚子的小S也出席，撂下狠話：「姐姐如果順利懷孕，我就請小菲、我老公上《康熙》半裸走秀。」

汪小菲在台灣開餐廳，藝人朋友包括吳佩慈、黑人(陳建洲)、阿雅、青峰等人現身捧場，不過黑人獨自前來，身旁不見嬌妻范瑋琪，他笑說：「范范從哈爾濱回來後，感冒很嚴重，不方便傳染給大家，所以在家休息。」

而從華岡藝校時期，與大小S組成七仙女的阿雅，特地從廣州趕回台灣，「熙媛好久以前就跟我說今天開幕，所以我很早就將工作安排好，今天早上才搭機回來，下午趕緊去打扮一番。」

宋新妮２日錄高點綜合台《愛唱才會贏》過年特別節目，和年代主播田燕呢PK歌藝，她唱〈原來你什麼都不想要〉，怕人聯想忙解釋：「製作單位選的。」她日前和前男友Andy隔空交火，氣憤揚言告他，她昨氣消改口，「不一定要告，已交由律師處理。」

她稱2012年要有新開始，要反省，對他的事已無感，希望好聚好散，「我的脾氣來得快，也去得快，現氣消感覺是人生的一大笑話。」她說當時在氣頭上，要保護個人權益，「沒想置人於死，感情無對錯，會吵就是曾愛過，不用再爭。」她迄今沒打給吳宗憲，「跟憲哥無關，不用再去煩他。」

「喝水主播」田燕呢１日播報晚間新聞，空檔喝水沒想到因訊號有問題而穿幫，她睜大眼裝鎮定，影片被Po上網點閱率達11萬人次，年代昨表示因新聞部在試驗3D氣象，機器使用過度導致失誤，網友疑問她為何不出聲表示訊號有誤，她解釋當時因機器切換，出聲音觀眾也聽不見。她台上力持鎮定，下台回想「自己捏了把冷汗」。

「不要再說我們是甘比亞內戰了！」台北科大和屏東科大足球隊如此呼籲，而他們本季於大專足球聯賽（UFA）公開男生組第一級的首次交鋒，也確實呈現不同風貌。

　決定勝負最大關鍵，是北科大的巴拉圭前鋒吉世達，他在此役製造一個12碼球，送出一次助攻，並攻入3球完成「帽子戲法」，也幫助北科大以6：1大勝屏科大，不僅拿下UFA預賽第五，也報了上季五、六名之爭的一箭之仇。

　北科大和屏科大都以甘比亞外籍生為主體，加上多國好手助陣，兩隊先發陣容只有一名台籍生，賽前被認為是場勢均力敵的激戰。豈料北科大有備而來，開賽11分鐘就由巴吉以頭槌首開紀錄，接著更成為吉世達的個人秀。

　第25分鐘，吉世達突入禁區左側，被屏科大後衛巴傑絆倒犯規，巴傑因而受傷還奉送12碼球，吉世達親自操刀破網。6分鐘後北科大發動快速反擊，吉世達再度叩關破門，讓半場就以3球領先。

　換邊再戰，吉世達狀況依舊出色，第53分鐘他在中路過人後送出漂亮斜傳，助攻切爾諾在禁區左側破門。10分鐘後吉世達再次進球，也完成了個人的帽子戲法。

英國高球好手衛斯伍德今天在泰國高爾夫錦標賽（Thailand Golf Championship）展現實力和經驗，以總桿266桿佳績封王。南非選手舒瓦茲落後衛斯伍德總桿7桿屈居亞軍。

這場勝利是衛斯伍德（Lee Westwood）本季第4勝，他的世界排名也超越北愛爾蘭好手麥克羅伊（RoryMcIlroy）上升到第2。

衛斯伍德本週表現出色，首輪便打出負12桿的60桿佳績，最後以總桿負22桿的266桿，拿下本季在亞洲的第3勝。

舒瓦茲（Charl Schwartzel）在場上曾努力反擊也短暫威脅到衛斯伍德，不過他仍以最後1輪平標準桿的72桿得到第2。

這項賽事總獎金100萬美元。（譯者：中央社王富民）1

香濃滑順的咖哩，是日本國民美食的代表，這回介紹特色的日式咖哩，感受一下咖哩魅力！

位在東區的咖哩王，總讓人抵擋不住飄散的咖哩香氣。主廚兼老闆的李先生多年專研於咖哩領域，店名取為咖哩王就是期許能在「咖哩領域稱王」。

苗栗市中央飯店歷史悠久，「香酥鴨」堪稱店裡一絕，老闆張堂煌使用74年老滷汁精滷，再用鴨油炸酥外皮，「香酥鴨」香酥好滋味遠近馳名，讓老饕讚不絕口。

中央飯店由張堂煌的祖父張福淵創立，歷經三代，張堂煌打開烹煮鴨子的鍋蓋說，「這老滷汁是從創店至今，已經七十幾年了！」滷汁僅添加蒜頭、糖、米酒、醬油，經年累月烹煮，結合鴨肉的鮮甜，老滷汁的香醇就成獨家滋味。

張堂煌精選土番鴨料理，先用棉線裹住全鴨，以防烹煮時外皮脫落，將10隻鴨豎立放入鍋裡，壓上石頭，確保每隻鴨都能均勻吸收滷汁，至少要花5小時精滷，滷後再將呈現淡褐色的滷鴨，放入鴨油裡油炸兩分鐘，鎖住鴨肉的湯汁。

剛炸好的「香酥鴨」香氣四溢，外皮香酥油亮，輕壓鴨身，酥脆聲清晰，一撥開熱氣直冒，香氣濃厚，肉質飽含鴨肉汁，香酥鴨皮搭配軟嫩鴨肉，再沾上自製的胡椒鹽，令人口齒留香，也是老苗栗人思念的傳統味道。張堂煌表示，因滷的過程中，使用石頭壓住鴨子，「香酥鴨」也被稱為「石頭鴨」。

中央飯店利用滷汁、鴨油拌包子餡，或利用鴨油酥炸豬腳，老味道也為店內的鮮肉包、桂筍肉包、小炒肉包味道加分，也是顧客的最愛，要品嘗店內料理，歡迎預約。

到高檔餐廳有人來此還點滷味嗎？一般麵攤、滷味攤都吃得到豬耳朵，何須到這裡來吃呢？但從台灣新同樂的豬耳朵，我看到的是高檔餐廳的「態度」。

豬耳朵再怎麼出神入化，也就只是一道配菜，不過高檔餐廳之所以為高檔餐廳，並非有很多高檔食材，也並非高檔消費，而是對料理有更高的視野與態度－－無論是上桌的是哪道菜，都要同等謹慎。哪怕只是一碟醬油，再怎麼高檔完美的食物，沾到餿醬油，也同樣砸鍋。

台灣新同樂的豬耳朵，把耳朵細切薄如蟬翼、立可透光，感受到刀工所展現的工藝之美，唯有一「雅」字可形容，讓人看了捨不得一口吃它，在筷頭尖上賞玩一番，看它彈跳顫動，若非一條青白色的豬耳骨，還讓人誤以為是沾了醋汁的洋蔥絲。

嘗到嘴裡更讓人驚訝，不過是麻油、醬油與一點辣油的組合，卻表現得恰如其分，耳骨也軟，吃到嘴裡絕不會嘰哩瓜啦的，而且彷彿有股魔力，讓人忍不住一口接一口。

在開闊明亮的空間逛街、享受美食，才是未來購物商場主流趨勢。標榜潮流時尚的ATT 4 FUN，10樓的天幕饗宴共有3間獨特且具話題的餐飲，利用室內、室外空間連成一氣，把信義計畫區美景盡收眼底，用餐超有fu。

ATT 4 FUN位於10樓高樓層的天幕饗宴區，除室內用餐區外，還規劃整排視野極佳的戶外區，在此用餐可坐擁令人心曠神怡的信義區景色，享受空中用餐的樂趣。

目前ATT 4 FUN10樓尚未完全對外營業，卻已吸引許多企業紛紛勘景，想在年底包場辦尾牙、年終派對等活動。

ATT 4 FUN在10樓天幕饗宴區共引進3間獨特的餐廳，呈現「ㄇ」字形排列，共同面的廣場，設立一座超美超大的泳池，泳池盡頭面對松壽路的邊界，不以瓷磚堆砌，刻意用透明玻璃與外界一線之隔，視線不受圍牆阻隔，直接透視到戶外的花花世界。

泳池區隸屬其中一間RAMA泰餐廳所有，可以辦泳池派對，但更令人驚喜的設計則暗藏於水池底部。